Notre eau de mer est pompée dans la baie de Saint-Malo, pour sa concentration abondante en phytoplancton actif. Elle bénéficie des bienfaits des zones environnantes protégées Natura 2000. Analysée par deux laboratoires agréés selon une charte de haute qualité, elle est microfiltrée à froid à 0,20 m , selon le protocole d’origine de René Quinton.
